Eines kann ich garantieren: Wer Olivenöl aus Istrien kennt, der kauft nie wieder im Supermarkt. Die klimatischen Verhältnisse für Oliven sind aufgrund der milden Kälte während der Reifezeit einzigartig und geben dem Olivenöl einen besonderen Säuregehalt. Istrisches Olivenöl erhält jedes Jahr besondere Auszeichnungen und es zählt zu den besten der Welt.
Im kleinen Ort Vodnjan halte ich jetzt meine Nase in einen kleinen Plastikbecher. Paul beschreibt die verschiedenen Sorten, ähnlich wie bei einer Weinverkostung. Seine Begeisterung für das Öl überträgt sich schnell auf mich und ich verlasse den Shop mit zwei Flaschen vom besten Öl. Olivenöl vom Supermarkt – das war gestern!
